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(一)贵州玉米小曲白酒生产工艺1.泡粮将玉米用90℃以上的闷粮水浸泡。水位以高过粮面30～35cm为准。浸泡时间夏秋为5～6h;春冬为7～8h。浸泡后,排放浸泡水并沥干。次日早晨再用冷水浸透后沥干,以除去玉米中的酸分。浸泡后的玉米 ......（本文共 4255 字 ） [阅读本文] >>
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