第一节 低聚果糖的检测

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第一节 低聚果糖的检测

低聚果糖,又称寡果糖或蔗果三糖族低聚糖,是指在蔗糖分子的果糖残基上通过β(2-1)糖苷键结合1～3个果糖的寡糖。主要成分为蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)和蔗果五糖(GF4)。天然和微生物酶法生产的低聚果糖几乎都是直链的,其结构式 ......（本文共 1484 字 , 3 张图）     [阅读本文] >>


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