第一节 16种氨基酸的检测

所属栏目：乳粉分析与检测

乳粉中的蛋白质需要经过水解后才能进行氨基酸的检测,最通常的水解方式是采用酸法水解,即在乳粉样品中加入6mol/L盐酸或4mol/L硫酸,共同煮沸20h左右使蛋白质完全水解成氨基酸,然后再进行检测。但是样品中的色氨酸会被沸酸完全破 ......（本文共 2117 字 , 3 张图）     [阅读本文] >>

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