2.11.6 破壁增黏和制粉工艺

所属栏目:功能性多糖胶开发

2.11.6 破壁增黏和制粉工艺

半乳甘露聚糖种子胚乳细胞的超微结构研究表明,半乳甘露聚糖胶是胚乳细胞的胞内胶,即多糖胶是在细胞内定位的。半乳甘露聚糖以细胞壁增厚的方式聚集在胚乳细胞的内表面,胚乳细胞外表面则是一层难溶于水的细胞初生壁。因此 ......(本文共 2198 字 , 8 张图)     [阅读本文] >>


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