所属栏目：山药芋头
除了药用,山药还具有很高的食用价值。山药富含淀粉、多糖、蛋白质、人体必需的多种氨基酸、维生素、纤维素、矿质元素钙、磷和微量元素锌、硒、锰、铁等多种营养。通常新鲜山药块茎中含糖蛋白1.5%左右,黏多糖2.5%～2.92%,淀粉 ......（本文共 519 字 ） [阅读本文] >>
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