(二)辣酱

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(二)辣酱

1.川辣椒酱　以新鲜、色泽鲜红、无虫害、无霉烂、肉质厚实、加工时肉皮不分离的红辣椒为原料,科学加工而成。(1)原料配方:鲜辣椒100千克、白酒5千克,食盐12千克,保鲜剂50千克,白糖3千克,姜和蒜各2.5千克,味精0.75千克。(2)生产工艺 ......（本文共 2436 字 , 2 张图）     [阅读本文] >>


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