二、玉米粒的组成和化学成分

玉米粒生长在雌穗上,每穗约800粒,玉米粒平均质量250～300mg(范围100～600mg),一般大小为4mm×8mm×12mm。玉米粒的主要部分为胚乳、胚芽、皮和根帽,见图2-1。胚乳(Endosperm)。胚乳是玉米粒的最主要部分,约占玉米粒干重的82%～84%,玉米粒的淀 ......（本文共 2904 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>