所属栏目：玉米淀粉工业
研究淀粉的匀质胶体性质,一般可采取测定淀粉有关参数的方法,如测定淀粉的扩散速度、比容、溶液黏度等。BridgmanW.B.用高速离心机处理玉米淀粉乳,证明淀粉乳是多相的,由两种主要组分组成,重相为淀粉,其沉淀常数大约等于6000S,而 ......（本文共 338 字 ） [阅读本文] >>
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