所属栏目：玉米淀粉工业
淀粉的比旋光度[α]D20＝+180°和+220°,另外还发现高分子质量易溶糊精的比旋光度[α]D20＝+190°和+200°,很难测定不透明糊精的比旋光度,一般在比较透明的碱性溶液中测定旋光度,MeyerK.H.将直链淀粉溶于碱,中和后很快测定得比旋光度[α ......（本文共 510 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳