二、高海拔下制作蛋糕

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二、高海拔下制作蛋糕

几乎所有的用于蛋糕工业的配方,都是在低海拔的城市中形成的。配方中的各种原料是互相平衡的,所以它们在接近海平面的地方能得到所要求的结果。但人们发现,在高海拔处(因为大气压的减小)同样的配方必须作调整,以获得满意的 ......(本文共 6896 字 , 12 张图)     [阅读本文] >>


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