所属栏目：食用植物油检测
(一) 前言不皂化物是指油脂中含有不能被氢氧化钾(钠)皂化的物质。不皂化物包括矿物油、石蜡、精制地蜡、动物甾醇、色素、蛋白质、高级脂肪族化合物、高级醇类等。油脂的不皂化物含量是鉴定油脂品质的条件之一。由不皂化 ......（本文共 2375 字 ） [阅读本文] >>
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