六、沙上河豚烹饪技艺

人们掌握烹饪河豚之技艺不知始于何时。不过,关于河豚在古籍中早有记载,如 《山海经·北山经》 中称河豚为 “赤鲑”,曰“食之杀人”,已知河豚有毒; 至唐段成式《酉阳杂俎》中言 “鱼 (即河豚) 肝与子俱毒,艾能已其毒”,可知唐 ......（本文共 1770 字 ）     [阅读本文] >>