面包的妙用

●炸鸡排的窍门　炸鸡排用的面包粉,若用粗质的来炸,咬起来口感更好。炸鸡排的火候是比中火稍强的火,不要炸得过久,面衣成色时,关火最适宜。●烤肉的小窍门　在火炉上烤肉时,在炉旁放2块干面包,可随时吸收肉块上流出的肉油 ......    （本文共 685 字 ）     [阅读本文] >>