所属栏目：一般化学工业
【日期】：2024-06-10 【关键词】：南瓜籽油;储藏稳定性;油脂伴随物;微波预处理;超临界二氧化碳萃取 【摘要】：为探究南瓜籽油的储藏稳定性，对比冷榨（cold pressing,CP）、微波预处理-压榨（microwave pretreatmentpressing,MP）、超临界二氧化碳萃取（supercritical fluid extraction,SFE)3种加工方式制得的南瓜籽油在储藏过程中理化性质、油脂伴随物含量和自由基清除能力的变化。结果表明：室温储藏90 d,SFE南瓜籽油...
知识贝壳
知识贝壳