所属栏目：生物学
【日期】：2023-09-27 【关键词】：物理交联水凝胶;壳聚糖;透明质酸钠;载菌性能;胃肠消化模拟 【摘要】：以壳聚糖（chitosan,CS）和透明质酸钠（sodium hyaluronate,SH）为原料，通过静电相互作用构建物理交联水凝胶，并对其质构特性及微观结构进行分析表征；以水凝胶为载体荷载益生菌（鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）以及乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici）），探究益生菌对水凝胶质构特性及微观结构的影响，分析...
知识贝壳
知识贝壳