所属栏目：一般化学工业
【日期】：2023-07-26 【关键词】：米糠油;精炼加工过程;理化指标;组成成分;微量成分 【摘要】：旨在为米糠油适度加工提供数据支撑，对来自国内3个工厂的不同加工阶段米糠油的理化指标、组成、色泽和微量成分进行了测定。结果表明：A、B、C 3个工厂的米糠油在精炼后酸值(KOH)分别由24.22、18.95、17.21 mg/g降至0.15 mg/g以下，脂肪酸脱除率高达99%以上，过氧化值分别降至0.99、1.54、0.71 mmol/kg,精炼后米糠油酸值、过氧化值均达到GB...
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