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【日期】：2024-03-15 【关键词】：环境史;云贵地区;饮食习俗;野生动植物 【摘要】：云贵地区的食野习俗贯穿历史但呈式微之势。汉晋及以前，食野在饮食生产方式中占主体地位；隋至元时，食野逐渐收缩至山地民族地区但十分兴盛；明清时期，山地民族食野比重下降，但分布范围还很广；民国以来，食野遗留至云贵山腹民族村寨，比重大幅下降，直至21世纪初，食野习俗才完成退却而转换成特色饮食名片。历史时期云贵地区的食野与自然、社会环境互动大体和谐。上古时期的人类食野对环境影响微弱，食野...
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