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【日期】：2023-10-28 【关键词】：饮食文化;《红楼梦》;酒文化;价值意蕴;中国古代文学 【摘要】：<正>由余文章等主编，北京大学出版社出版的《臧否饕餮：中国古代文学中的饮食书写》一书，可以全面地了解中国不同古代文学对饮食文化的记载，进而总结饮食文化的价值表现形式，让饮食文化及其价值在当代得到广泛传播。（1）中国古代文学中的酒文化价值意蕴。中国古代酒文化形成的原因主要有3个方面：(1)中国古代发达的酿酒历史。在中国古代，酒往往被看作文化习俗的一部分，被广泛地应用到宗教、祭祀等...
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