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【日期】：2023-12-01 【关键词】：药膳;食疗;评价指标体系;德尔菲法;层次分析法;药食同源 【摘要】：目的 构建中医食养药膳评价指标体系，推动中医药膳科学、规范发展。方法 通过文献系统回顾、德尔菲专家咨询法构建中医食养药膳评价指标体系框架，运用层次分析法构建层次结构模型，Saaty1-9标度法进行指标间两两比较，Yaahp 10.3计算各指标权重。结果 两轮专家咨询回收率分别为93.33%和100%；第二轮第一、二级指标肯德尔协调系数（Kendallu0027s W）分别为0.270和...
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