13.干姜

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13.干姜

【常用别名】白姜,均姜,泡姜,淡干姜。【来源】为姜科植物姜ZingiberofficinaleRosc.的干燥根茎。【化学成分】含挥发油1.2%～2.8%。油中主含姜醇(Zingiberol)、姜烯(Zin-giberene)、没药烯、α-姜黄烯、芳樟醇、桉油素等。姜的辣味成分为姜辣 ......（本文共 950 字 , 2 张图）     [阅读本文] >>


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