氨基酸标准模式

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即氨基酸评分标准模式,用于评价食物的蛋白质质量的化学方法,是联合国粮农组织/世界卫生组织在1973年建议的一种标准模式,以每克氮的8种必需氨基酸含量的毫克数组成一种理想的标准模式。该模式中的氨基酸含量接近人体合成蛋 ......(本文共 294 字 )     [阅读本文] >>


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