氨基酸、肽、蛋白质

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氨基酸(aminoacids)是分子中有氨基和羧基的有机化合物,广泛存在于动物、植物和微生物代谢产物中。按其来源可分为蛋白质组分的,非蛋白质组分的以及游离的氨基酸等。已发现的氨基酸在300种以上。根据分子中氨基和羧基的相对位置 ......(本文共 810 字 )     [阅读本文] >>


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