淡豆豉

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淡豆豉

常用别名豉、香豉。来源为豆科植物大豆Glycinemax(L.)Merr.的成熟种子经加工发酵制成。全国各地均产。ThefermentedseedofGlycinemax(L.)Merr.ofLeguminosae.⊙淡豆豉植物形态详见“大豆黄卷”条。采集炮制常用制法有二:1.夏季将黑大豆洗净蒸熟摊 ......（本文共 845 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>


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