(一)米饭感官食味评价

米饭感官食味评价方法属于相对评价法,选择适合的对照品种(基准米)十分关键,对80个粳稻品种的感官试验是以食味中等的品种,即黑龙江省佳木斯市产的空育131(感官食味综合评分75分)为对照品种。80个粳稻米饭感官食味评分的平均值 ......（本文共 308 字 , 1 张图） [阅读本文] >>

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