刘窑香醋

所属栏目:定边县非物质文化遗产保护

刘窑香醋

项目简介定边刘窑香醋大约在清朝乾隆(1736)、嘉庆(1796)年间已经生产销售。刘窑香醋就地取材,选用当地所产黄米(或小米)、玉米、豌豆、黑豆等为主要原料,利用土法加工生产的一种醋。其味酸香可口,色泽黑红鲜艳,久 ......(本文共 1511 字 , 11 张图)     [阅读本文] >>


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