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科普 - 原料乳体细胞与原料乳质量及加工 - 列表
一、原料乳体细胞数与总蛋白、乳清蛋白含量的关系
二、原料乳体细胞数与酪蛋白含量及其组分百分含量的关系
三、原料乳体细胞数与尿素氮含量的关系
四、原料乳体细胞数与游离氨基氮、非蛋白氮含量的关系
五、原料乳各种含氮化合物含量间的关系@@@
六、牧场管理水平与原料乳体细胞数及其含氮化合物含量的关系
参考文献
(一)原料乳中体细胞数的高低对UHT乳贮存期间纤维蛋白溶酶活力的影响
(二)原料乳中体细胞数的高低对UHT乳贮存期间游离氨基氮含量的影响
(一)原料乳中体细胞数的高低对UHT乳贮存期间脂肪酶活性的影响
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