所属栏目:液相色谱技术在食品与药品分析中的应用
胆碱(Ch)是一种人类的必需营养素,它是构成细胞膜的重要成分,也存在于神经鞘磷脂之中,Ch是合成乙酰胆碱(Ach)的前体物质,Ch经胆碱氧化酶系催化可生成甜菜碱,而甜菜碱脱甲基以后又可形成二甲甘氨酸(DMG)。Ach、甜菜碱、Ch、DMG均为动 ......(本文共 1839 字 ) [阅读本文] >>