菜肴的种类

所属栏目:民俗

菜肴的不同类型由各种因素决定。首先原料产地的生态资源特色决定菜肴的种类。比如内蒙古草原鸭鹅很少,就不能生产烤鸭。其次还受到各民族、各地方生产生活的需要和习惯口味的制约。“东辣、西酸、南甜、北咸”是食俗口味 ......(本文共 368 字 )     [阅读本文] >>


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