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姜又称生姜、白姜。为姜科植物的鲜根茎,是多年生草本植物。须根不发达,根状茎肉质,肥厚呈不规则块状,有芳香及辛辣味。全国各地均有种植。鲜姜采收后,应稍晾晒一下,使姜失去部分水分,及时下窖贮存。下窖后,在种姜上面铺6～ ......（本文共 495 字 ） [阅读本文] >>
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