所属栏目：羊肉加工和质量
宰前禁食通常包括被动禁食和主动禁食两种情况。被动禁食主要因装载、运输中不可避免的断料断水而产生;主动禁食为宰前肉羊休息时人为控制的禁食供水。宰前禁食可使屠宰时肉羊胃中残留食物量减少,降低屠宰时肠胃破裂的发生 ......（本文共 764 字 ） [阅读本文] >>
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