二、原辅材料

(一)充气剂充气剂又称发泡剂或起泡剂,是棉花糖中非常重要的组分。最普遍的充气剂都是胶体物质,它能围绕气泡形成一种弹性薄膜,起到稳定泡沫的作用。大多数胶体都是大分子蛋白质或多糖,它们都具有稳定泡沫的性能,也有一些还 ......（本文共 1255 字 , 1 张图） [阅读本文] >>

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