所属栏目：食品热力杀菌
3.4.1.1 蒸汽(1)蒸汽在大多数杀菌锅中作为理想的传热介质,其优点如下:①蒸汽容易生产,贮存,只需选择合适的锅炉,燃烧煤、油或电就能产生出满足生产高峰时所需要的蒸汽量,而且蒸汽便于输送、贮存以供随时使用。②可以用控制蒸 ......（本文共 1042 字 ） [阅读本文] >>
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