所属栏目：米糠加工
对于米糠稳定化的研究,最早始于20世纪40年代后期。1949年美国农业部南部地区研究实验室的J.R.I.oeb等用冷藏法来处理米糠,在3℃储藏米糠比较稳定,脂肪水解在低温时较慢。20世纪50年代开始用热处理稳定米糠,1951年美国H.I.Burns等发明 ......（本文共 1622 字 , 2 张图） [阅读本文] >>
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