所属栏目：粮油储藏
(一)水按照水分在粮食和油料籽粒中的存在形式,可分为自由水和结合水两大类。自由水存在于粮食和油料的细胞中,可溶性物质就溶解在这类水中。自由水容易蒸发,储藏期间失去的就是这类水分。结合水与籽粒中的蛋白质、糖类等相 ......（本文共 1712 字 ） [阅读本文] >>
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