所属栏目：饮食科学
从唯物史观看,酒和醋是先民们的发现,而酱则是他们的发明。文化学家和人类学家都认为:酒是先有自然发酵的成品,而后人工利用的;醋则是酒类酸败的结果;而酱则不同,是人们利用发酵方法追求美味的结果。酒是碳水化合物发酵的第 ......（本文共 8760 字 ） [阅读本文] >>
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