所属栏目：饮食科学
醋的发明几乎与酒同时,也可以说,造酒失败就成了醋,但醋作为酸味调料的历史不会太早,赵荣光先生对此有专文考证(《饮食文化研究》2005年第3期)。大概到春秋时期,醋才成为百姓居家的必备之品。其实,在生活水平低下的地区,百分之 ......（本文共 2908 字 ） [阅读本文] >>
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