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1.脂肪酸的作用脂肪酸是人体必需营养素,参与人体多种生理代谢,最重要的功能为生物体内的储能物质,其氧化供能效率是糖类物质和蛋白质的2.5倍左右,还影响食物的风味和质地,并促进人体对脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。脂肪酸分 ......（本文共 14837 字 , 2 张图） [阅读本文] >>
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