所属栏目：大豆品种及技术
大豆含有丰富的营养物质,但直接食用营养成分利用率较低。经过适当的方法进行加工,营养成分的利用率会大大提高,还大大提高了大豆的适口性,而且也消除了大豆中的一些抗营养因子。如大豆加工成豆腐以后,蛋白质的吸收利用率可 ......（本文共 2543 字 ） [阅读本文] >>
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