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糟子摊凉撒曲完毕即可入窖。在糟子达到入窖温度要求时,用车或行车将糟子运入窖内。入窖时,先在窖底均匀撒入曲粉1～1.5千克。入窖的第一甑粮糟温度比入窖温度要高3℃～4℃,每入一甑即要耙平踩紧一次。装完粮糟再耙平、踩窖 ......（本文共 389 字 ） [阅读本文] >>
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