所属栏目：果蔬加工
进厂的原料绝大部分含有杂质,且大小、成熟度存在差异。原料选择与分级的主要目的是先剔除霉烂及病虫害的原料,对残、次及机械损伤的原料分别加工利用。然后再按大小、质量、成熟度和色泽分级。原料的合理分级,不仅便于加 ......（本文共 1295 字 ） [阅读本文] >>
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