所属栏目：现代乳品工业
(一)营养不良乳饲料不足、营养不良的乳牛所产生的乳对皱胃酶几乎不凝固,所以这种乳不能制造干酪。当喂以充足的饲料、加强营养之后,牛乳即可恢复对皱胃酶的凝固特性。(二)初乳初乳是产犊一周之内所分泌的乳。初乳呈黄褐色 ......（本文共 422 字 ） [阅读本文] >>
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