(二) 四萜类化合物的生理功能及其应用

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类胡萝卜素在生物体内可转化成维生素A,称为维生素A单元。对光、热、酸、碱敏感,不溶于水,溶于醇、醚、油中,乳化性较强,具有强肝、利尿、抗癌的作用。类胡萝卜素分布广泛,几乎遍布整个自然界。主要存在于一些黄色植物的果实 ......(本文共 151 字 )     [阅读本文] >>


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