所属栏目：果酒生产
(1)优良菌株应符合以下基本条件①除水果本身的果香外,酵母能协助产生良好的果香和酒香。②发酵彻底,能将糖分充分发酵,发酵结束后,残糖在4g/L以下。③具有较高的抗二氧化硫能力。④凝聚性能强,发酵完毕后,酵母能很快结成块或 ......（本文共 955 字 ） [阅读本文] >>
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