所属栏目：酒吧从业指南
其实,在任何性质的酒吧里,调酒师不可能将酒瓶中每一滴酒倒尽。营业过程中,酒水也会发生一些蒸发。因此,酒吧管理人员有时会规定每瓶酒可允许的溢出量,成本核算人员也会认同合理的溢出量,进行成本核算时会从中减去。但这要 ......（本文共 1132 字 ） [阅读本文] >>
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