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建立标准配方的目的是使每一种饮料都有统一的质量和统一的成本。客人要求酒吧提供的饮料在口味、酒精含量和调配方法要有一致性。标准配方应是以多次实验并经客人与专家品尝评价后,以文字方法记录下来的配方表。客人的要 ......（本文共 1277 字 ） [阅读本文] >>
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