所属栏目：定量分析化学实验
一、实验目的掌握凯氏定氮法的原理和方法。二、实验原理奶粉中的蛋白质为复杂的含氮有机化合物,可用酸碱滴定法测定其中氮的含量,再换算成蛋白质含量。蛋白质含量是评价食物营养价值的重要指标之一。有机物中的氮在CuSO4催 ......（本文共 1075 字 , 1 张图） [阅读本文] >>
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