三、蛋在焙烤食品中的作用

所属栏目:焙烤工业

1.提高制品的营养价值禽蛋的营养成分极其丰富,含有人体所必需的优质蛋白质、脂肪、类脂质、矿物质及维生素等营养物质,而且消化吸收率非常高,是优质的营养食品。禽蛋具有较高的能值。禽蛋蛋白质含量不仅高,而且属于完全蛋 ......(本文共 1605 字 )     [阅读本文] >>


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