所属栏目：软枣猕猴桃生物活性物质提取
果胶多糖凭借着优越的增稠性、凝胶性和乳化性,现已被广泛应用于食品行业(Barrera等,2002)。其次,果胶还有很好的稳定性,工厂将其用于冰淇淋、果浆和乳制品的稳定剂。另外,因为果胶所含的热量比较低,所以还可作为脂肪的替代品 ......（本文共 951 字 ） [阅读本文] >>
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