4.1 油脂和油炸食品

根据来源,食用油脂可以分为植物性油脂和动物性油脂两大类,常用的有猪油、牛油、养油、鸡油、奶油、豆油、麻油、花生油、菜籽油、棉籽油等。油脂对人体健康有重要作用,可供给人体必需的脂肪酸,是人体热能的来源之一。在食 ......（本文共 6072 字 , 3 张图） [阅读本文] >>

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