所属栏目：羊肉质量安全控制及检验
(一)宰杀1.核对并称重屠宰车间负责人接到卫检人员的《准宰通知单》后,对待宰羊群的数量和状态进行核对,确认无误后在准宰通知单上签字,同时对待宰羊进行活体称重并记录。2.击昏击昏是使羊暂时失去知觉,避免屠宰时因挣扎、痛 ......（本文共 4419 字 ） [阅读本文] >>
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